Resep Urap Bayam dan Tauge

Urap Bayam dan Tauge

Durasi masak 20 Menit
Porsi 5 Porsi
Menu sehari-hari yang mood boster banget. Segar dan pasti bisa ngehabisin banyak nasi. Untuk sayurannya sendiri bebas sesuai selera. Untuk bumbunya, urap jawa timur khas dengan kencur, asam jawa dan daun jeruknya. Sedap dan aromatik banget

Bahan - bahan

Bahan Sayur

  • 1 ikat besar bayam
  • 2 genggam tauge
  • 1 batang daun kemangi, ambil daunnya

Bahan Bumbu Kelapa

  • ¼ bagian kelapa setengah tua
  • 5 buah Cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 2 mata asam jawa
  • 2 cm kencur
  • 1 lembar daun jeruk
  • ½ sdm gula merah sisir
  • Garam sesuai selera
  • Gula pasir sesuai seler
  • ¼ sdt kaldu ayam masako

Cara Membuat

Langkah 1
1

Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, kencur, asam jawa, daun jeruk (buang tulaung daunnya), gula merah, gula pasir dan garam

Langkah 2
2

Parut kelapa diatas bumbu halus, kemudian tambahkan kaldu bubuk masako. Aduk hingga rata.

Langkah 3
3

Sangrai bumbu sekitar 3 menit kemudian sisihkan.

Langkah 4
4

Rebus bayam dan taugenya hingga matang. Tiriskan.

Langkah 5
5

Untuk penyajiannya campur bayam dan tauge rebus dengan bumbu kelapa. Kemudian aduk hingga rata

Langkah 6
6

Tambahkan daun kemangi. Aduk rata dan siap dinikmati

1 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (1)

paling suka nih

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook