Udang balado dengan sambal merah khas, pedasnya mantap dan gurih umami dari Ajinomoto. Udangnya juicy, bumbunya meresap sampai ke dalam. Satu porsi nggak bakal cukup! 🤩
Bahan Udang
| 250 gr udang (kupas, sisakan ekor) |
| Minyak goreng secukupnya |
Bumbu
| 6 buah cabai merah keriting |
| 5 buah cabai rawit (sesuai selera) |
| 4 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 1 buah tomat merah |
| ½ sdt garam |
| ½–1 sdt Ajinomoto |
| ½ sdt gula pasir |
1. Lumuri udang dengan jeruk nipis, diamkan 5 menit lalu bilas.
2. Goreng udang sebentar sampai berubah warna, angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai matang dan harum (penting biar balado nggak langu).
4. Masukkan udang goreng, aduk rata.
5. Koreksi rasa: tambah Ajinomoto / garam / gula.
6. Masak sampai bumbu meresap dan agak kering.
7. Angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
