Siapkan terong. Potong terong jadi 4 bagian, lalu rendam di air garam ±10 menit agar tidak menghitam. Tiriskan. Rendam teri medan dengan air panas dan tiriskan. Potong bawang merah, purih, dan cabai.
Panaskan sedikit minyak, tumis teri medan, bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai, daun salam, dan lengkuas, tumis sampai layu dan wangi.
Masukan 1 sdm saori saus tiram.
Tuang 150 ml air, lalu masukkan gula merah dan masako. Aduk rata, masak sampai mendidih.
Masukkan terong, aduk perlahan agar terong tidak hancur. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut. Koreksi rasa (bisa tambah garam/gula sesuai selera).
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
1 Comment
