Name: Tongkol Goreng Asam ala Masako®
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 gr ikan tongkol; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 7 cabai rawit merah; 30 gr asam jawa; 200 ml air; 2 sdm gula pasir; 2 sdt Masako® Light; Minyak goreng; 3 sdm perasan jeruk nipis; Gunakan ikan tongkol yang fresh agar memaksimalkan rasa dan masakan tidak cepat rusak atau bau.; Gunakan perasan jeruk nipis pada saat marinasi untuk menghilangkan bau amis pada ikan.

Siapkan ikan tongkol dan marinasi dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit.

Panaskan minyak dan goreng ikan hingga matang, angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga harum. Tambahkan asam jawa, air, gula pasir, dan Masako® Light, lalu aduk hingga rata.