Dulu waktu aku kecil masih ingat jelas ketika Mama masakin menu yang satu ini. Rasanya gurih, sedikit manis dan pedas tapi bikin nagih. Apalagi dipadukan dengan gurihnya Saori Saus Tiram jadi berasa ada Mama hadir lewat menu ini. Yap, ini dia tongkol bumbu bali menu favoritku yang tak pernah lekang oleh waktu. Kalau aku lagi kangen Mama, pasti aku akan bikin menu ini. Dari menu ini juga aku mewariskan menu kesukaanku pada anakku. Dan ternyata menu ini juga menu kesukaan anakku. Rasanya hampir tiap hari sekarang wajib ada menu ini di rumah. Terima kasih Mama. Rasanya seneng banget bisa masakin menu ini dan jadi menu favorit anakku juga.
Bumbu halus
| 2 siung baput |
| 4 siung bamer |
| 2 buah cabe merah besar |
| 3 buah cabe merah keriting |
| 1/2 sdt kunyit bubuk |
Seasoning
| 1-2 sdm Kecap |
| 1 sdm SAORI Saus Tiram |
| Secukupnya garam |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| Secukupnya Ajinomoto |
| Secukupnya gula pasir |
Bahan
| 2 ekor tongkol pindang |
| Secukupnya air untuk kuah |
| Secukupnya minyak goreng |
| 50 ml air asem jawa |
| 1 batang daun bawang (optional) |
1. Goreng ikan tongkol sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Haluskan semua bahan bumbu halus
3. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk sampai matang dan tanak.
4. Lalu masukkan air. Beri Saori Saus Tiram dan masukkan bahan seasoning lainnya. Aduk rata jangan lupa koreksi rasa.
5. Masukkan tongkol yang sudah digoreng. Aduk rata. Lalu tuang air asem jawa. aduk kembali.
6. masukkan daun bawang. Kemudian masak sebentar.7. Matikan kompor dan Tongkol Bumbu Bali siap disajikan.
Yummy
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
5 Porsi
