Terong Kentang Balado

Bahan Utama

• 1 buah terong
• 1 buah kentang
• segenggam teri nasi
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt Ajinomoto penyedap rasa
• 1 sdt gula pasir
• 1 batang sereh, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• air secukupnya
• 1 sdm air asam jawa
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk

Bumbu Halus

• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 cabe merah keriting
• 3 cabe rawit
• 1 buah tomat merah kecil