Lauk nikmat bikin nagih
Bahan Inti :
| 250 gr Terong ungu, ptg sedang |
| 100 gr Kentang, ptg sedang |
| 100 gr Wortel, iris serong |
| 4 btr Telur rebus |
| 200 gr Tahu putih, ptg segitiga |
| 2 btg Daun bawang, ptg sedang |
| 2 btg Seledri, ptg sedang |
| 2 lbr Daun salam |
| 2 bh Cengkeh |
| 1 bh Kapulaga |
| 1 bh Bunga lawang |
| 1/2 sdt Garam |
| 1/2 sdt MASAKO Kaldu jamur |
| 30 gr Gula merah |
| 4 sdm Kecap manis |
| 900 ml Air |
| 4 sdm Minyak |
Bumbu Halus :
| 3 siung Bawang putih uk besar |
| 1 sdt Merica butiran |
| 1/8 btr Pala |
Bahan Untuk Menggoreng :
| Secukupnya Minyak |
Siapkan bahan.
Panaskan minyak, goreng telur dan tahu hingga berkulit. Gunakan api sedang.
Panaskan minyak, goreng terong, kentang dan wortel hingga 1/2 matang. Gunakan api sedang.
Ulek bumbu halus hingga lembut.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kayu manis, bunga lawang, kapulaga, cengkeh dan daun salam hingga harum dan matang. Gunakan api sedang.
Masukkan terong, wortel, kentang, tahu, telur, garam, gula merah, MASAKO Kaldu jamur dan kecap, aduk rata. Tumis sebentar.
Tuangkan air, aduk rata. Masak hingga mendidih, matang dan meresap.
Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata. Masak sebentar.
Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
1 Menit
8 Porsi
