Semur Telur Tahu Terong Kentang Wortel

Bahan Inti :

• 250 gr Terong ungu, ptg sedang
• 100 gr Kentang, ptg sedang
• 100 gr Wortel, iris serong
• 4 btr Telur rebus
• 200 gr Tahu putih, ptg segitiga
• 2 btg Daun bawang, ptg sedang
• 2 btg Seledri, ptg sedang
• 2 lbr Daun salam
• 2 bh Cengkeh
• 1 bh Kapulaga
• 1 bh Bunga lawang
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt MASAKO Kaldu jamur
• 30 gr Gula merah
• 4 sdm Kecap manis
• 900 ml Air
• 4 sdm Minyak

Bumbu Halus :

• 3 siung Bawang putih uk besar
• 1 sdt Merica butiran
• 1/8 btr Pala

Bahan Untuk Menggoreng :

• Secukupnya Minyak