Resep Semur Telur Favorit Si Bungsu #MasakanPenuhCinta

Semur Telur Favorit Si Bungsu #MasakanPenuhCinta

Durasi masak 60m
Porsi 5 Porsi
Sejak bungsuku balita, dia sudah doyan sekali semur telur, waktu kecil dia menyebutnya telur hitam. Saat bungsuku mondok di pesantren, setiap pulang liburan makanan pertama yang dia minta selalu semur telur ini, katanya sering kangen masakan ibunya yang satu ini. Dan supaya rasanya tambah gurih dan lezat, tidak lupa aku pakai Masako Kaldu Ayam.

Bahan - bahan

Bahan-bahan :

  • 7 butir telur rebus
  • 10 buah tahu putih goreng
  • 700 ml air
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk

Bumbu Cemplung & Aromatik :

  • 1 sdt Masako Kaldu Ayam
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula merah
  • 1 batang sereh, digeprek
  • 1 ruas jari lengkuas, digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm kayu manis
  • 1 keping bunga lawang
  • 2 butir kapulaga
  • 4 sdm kecap manis

Cara Membuat

Langkah 1
1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik sampai harum dan pecah minyak.

Langkah 2
2

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Lalu masukkan telur dan tahu, aduk hingga tercampur bumbu.

Langkah 3
3

Tuang air, aduk rata. Masak sampai mendidih, lalu tambahkan lagi kecap manis.

Langkah 4
4

Masukkan Masako Kaldu Ayam, garam, dan gula merah, aduk rata. Koreksi rasanya. Masak sampai kuah menyusut meresap ke telur dan tahu, tidak sampai sat, cukup sampai mengental saja.

2 Comment
Share Share

Komentar (2)

samaaa, anak² ku favorite menu nya semur telur.. bumbunya harus full fibanyakin 😁🤤👍

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook