Ini adalah hasil kreasi Terong Balado Padang plus Pontianak , dimana Terong balado saya berikan sedit udang ebi kering plus dengan AJINOMOTO Terasi Udang Bubuk, rasanya unik , asam , manis , pedas dan asin... eunnaknya
TERONG BALADO EBI
| 4 buah terong ungu, diiris tipis memanjang minyak |
Bumbu balado
| 6 buah cabe merah besar 5 buah cabe rawit merah 8 |
1. Rendam terong dengan air garam 2. Tiriskan terong . 3. Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng potongan terong sebentar hingga layu lalu angkat dan tiriskan.
Bumbu halus 1. Giling bahan-bahan bumbu hingga agak halus. 2. Panaskan 100 ml minyak dalam wajan. 3. Masukkan bumbu, daun jeruk, serai dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga rata. 4. Kecilkan api, aduk-aduk bumbu hingga benar-benar matang. Berbutir kecil dan minyaknya kemerahan. 5. Masukkan terong dan air jeruk nipis, aduk dan biarkan mendidih beberapa saat lalu angkat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
