1

Cara membuatnya 1. Biji tekwan : campur dan mixer ikan dan air sampai tercampur rata. Masukkan masako dan garam mixer lagi sampai adonan kental. 2. Masukkan sagu dan aduk pelan2 dengan menggunakan spatula. Ambil adonan dengan bantuan sendok dan masukkan kedalam panci. Rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan 3. Kuah tekwan : tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air,air kaldu ikan,masako,garam,gula dan merica. Masukkan daun bawang, daun seledri, bengkoang dan jamur kuping. Masak hingga matang. Menjelang matang masukkan biji tekwan. Test rasa dan matikan kompor 4. Sajikan tekwan dengan sohun dan taburan bawang goreng.