Resep TEKWAN

TEKWAN

Durasi masak 60 Menit
Porsi 8 Porsi
Tekwan adalah salah satu makanan khas dari Palembang Sumatera Selatan. Berbahan dasar daging ikan giling yang dicampurkan dengan tepung tapioka. Disiram kuah kaldu udang yang gurih mantap banget. #ResepNusantara

Bahan - bahan

Pentol Tekwan

  • 500 gr ikan giling
  • 450 gr tepung tapioka
  • 1 btr putih telur
  • ½ sdt ajinomoto
  • 1 sdt garam
  • 200-250 ml air es
  • Air utk merebus

Kuah

  • 1 liter air
  • 3 siung bawang putih haluskan
  • ½ sdt lada halus
  • 1 sdm ebi haluskan
  • ½ sdt ajinomoto
  • Garam secukupnya
  • Jamur kuping secukupnya. Iris

Pelengkap

  • Irisan seledri
  • Bawang goreng
  • Soun

Cara Membuat

1

1. Campur semua bahan pentol tekwan. Ulenin hingga tercampur rata. Kemudian cubit satu per satu kemudian rebus hingga mengapung. Angkat, tiriskan.

2

2. Tumis bawang putih dan ebi hingga harum, masukan air, jamur kuping beri garam, lada dan ajinomoto, masak hingga mendidih.

3

3. Penyelesaian: tata pentol tekwan dimangkok, siram kuah beri pelengkap, sajikan.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook