Memasuki musim penghujan, sangat pas makan yang berkuah hangat. Untuk sore ini Tekwan Jamur Kuping menjadi menu spesial untuk keluarga
Bahan tekwan:
| 250 gr daging giling ikan kakap |
| 150 ml air es |
| 250 gr tepung sagu |
| 1 btr telur |
| 2 sdt garam halus |
| 2 sdt gula pasir |
| 1 sdt Masako kaldu jamur |
Bahan kuah tekwan:
| 250 gr Udang |
| 1500 ml air |
| 1 sdt Masako Kaldu Jamur |
| Lada bubuk secukupnya |
| 1 genggam jamur kuping |
bumbu halus :
| 7 siung bawang putih |
| 3 siung bawang merah |
bahan pelengkap:
| - Soun |
| - bawang goreng |
| - daun bawang dan seledri |
| - sambel rawit merah |
Masukkan di wadah, Ikan kakap giling, garam, gula pasir , telur dan Tepung Sagu dan Masako kaldu jamur
Aduk rata semua bahan tekwan , buat menjadi pentolan kecil.
Didihkan air, masukkan pentolan tekwan, masak hingga mengapung. Angkat lalu tiriskan
Buat kuah.Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan air dan udang segar
Masukkan Masako Kaldu Jamur , garam dan Lada bubuk
Masukkan Jamur kuping , daun sop dan bawang prei.
- Sajikan tekwan dengan bihun , sambel rawit merah dan bawang goreng.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
5 Porsi
