Tahu goreng yang ringan, kuah asam-manis-pedas yang segar, lalu ada satu sentuhan kecil yang bikin rasanya jadi utuh: Ajinomoto. Bukan buat mengubah rasa, tapi menguatkan. Bikin pedasnya lebih nendang, asamnya seimbang, manisnya pas. Mungkin ini alasan kenapa tahu gejrot di meja cepat habis. Karena saat rasanya pas, nggak perlu ribet buat bikin orang nambah lagi.
Bahan Utama
| 10 bj tahu goreng potong2 |
Bumbu2
| 4 siung bawang merah iris tipis |
| 2 siung bawang putih iris |
| 5 bj cabe rawit(sesuai selera) |
| 1 sdt ajinomoto |
| ½ sdt garam |
Kuah tahu gejrot
| 300 ml air |
| 3 cm asam jawa |
| gula merah sesuai selera |
Rebus air, asam Jawa dan gula merah hingga gula larut
setelah mendidih, saring kuah
Campur bawang merah, bawang putih, cabe rawit, garam dan AJINOMOTO
uleg kasar
tuang kuah pada bumbu kasar, jangan lupa tes rasa
Masukkan tahu goreng, campur rata dengan kuah
Sajikan selagi hangat
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
10 Menit
3 Porsi
