Resep Tahu Gejrot ala AJI-NO-MOTO®

Tahu Gejrot ala AJI-NO-MOTO®

Durasi masak 25 Menit
Porsi 3 Porsi
Tahu gejrot adalah kuliner khas Cirebon, Jawa Barat, berupa potongan tahu pong/sumedang goreng yang disiram kuah encer berbahan dasar gula merah, asam jawa, dan bawang putih-merah, serta cabai rawit ulek. Cita rasanya pedas, manis, dan asam segar, biasanya disajikan di atas cobek kecil. Asli ini rasanya lebih enak dari yang ada di mall. Pernah beli di mall udah lah mahal gak enak pula akhirnya bikin sendiri malah rasanya lebih enak.

Bahan - bahan

bahan-bahan:

  • 10 pcs tahu pong (goreng)
  • 3 butir Bawang merah
  • 1 butir bawang putih
  • Cabe rawit sesuai selera (me: 20)
  • Sejumput/secubit garam

Bahan cuko:

  • 350ml air
  • 100gr gula aren/merah
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm asem jawa
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt AJI-NO-MOTO® MSG

Cara Membuat

Langkah 1
1

Membuat cuko: dalam panci masukkan semua bahan cuko dan AJI-NO-MOTO® MSG. Aduk-aduk hingga tercampur rata

Langkah 2
2

Masak hingga mendidih dan tercampur rata semua bahan. Angkat dan saring

Langkah 3
3

Ulek cabe rawit, bawang putih, bawang merah dan garam. Uleknya kasar aja jangan halus.

Langkah 4
4

Tuang air cuko yang sudah disaring tadi sesuai selera

Langkah 5
5

Potong/gunting tahu pongnya lalu aduk-aduk hingga tercampur rata

Langkah 6
6

Sajikan tahu gejrot

14 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (14)

yumm

segeerrr

enaaak nih

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook