Tahu gejrot adalah jajanan khas Cirebon yang terbuat dari potongan tahu goreng yang disiram kuah asam manis pedas berbahan dasar gula jawa, bawang, cabai, dan asam jawa. Rasanya yang segar, pedas, dan sedikit asam menjadikannya camilan populer yang disukai banyak orang. Hidangan ini biasanya disajikan dalam piring kecil atau cobek, memberi sensasi khas jajanan tradisional Jawa Barat.
Bahan Utama
| 10 bh tahu pong |
| 60 gram gula merah |
| 1 sdm asam jawa |
| 350 ml air |
| ¼ sdt Ajinomoto |
| ½ sdt garam |
Bumbu Ulek (Per Porsi)
| Secukupnya rawit |
| 3 siung bawang merah |
Didihkan air, gula merah, serta asam jawa.
Lalu tambahkan Ajinomoto. Rebus hingga kuah set, matikan api, lalu saring.
Ulek kasar semua bahan bumbu ulek. Sisihkan. Lalu beri bahan kuah, aduk rata.
Tata tahu pong yang sudah di potong-potong keatas piring saji. Lalu siram dengan bahan kuah. Sajikan dan enjoy..!!
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
