Tahu bakso yang saya buat ini terdiri dari campuran daging ayam dan sllldaging sapi, jangan lupa ditambahkan Masako kaldu sapi, untuk yang suka pedas bisa ditambahkan potongan cabe rawit merah.
Adonan bakso:
| 100 gr fillet paha ayam |
| 100 gr daging sapi |
| 80 gr es batu |
| 1/2 sdt bawang putih bubuk |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| 1 sdt baking powder |
| 1 sachet Masako Kaldu sapi |
| 1 sdt garam |
| 35 gr tepung tapioka |
| 5 buah cabe rawit merah, jika suka pedas |
Bahan lainnya:
| 15 buah tahu coklat |
Masukkan daging ayam, daging sapi dan es batu kedalam chopper, lalu giling hingga halus.
Tambahkan bawang putih bubuk, lada bubuk, garam dan Masako Kaldu sapi, giling hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan tepung tapioka, giling sebentar hingga semu bahan tercampur rata.
Siapkan tahu coklat, lalu kerat salah satu sisinya.
Masak air hingga mendidih, lalu matikan, masukkan tahunya g sudah diisi adonan, lakukan hingga selesai, lalu nyalakan api, masak hingga matang dan mengapung.
Untuk tahu bakso pedas saya campurkan cabe rawit yang sudah direbus lalu ulek kasar, kemudian campur dengan adonan, aduk rata, kemudian isi ketahu, lalu rebus hingga matang.
Angkat lalu tiriskan, tahu bakso siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
15 Porsi
