Resep Sus Gulung Rendang #SAJIanLebaranKU

Sus Gulung Rendang #SAJIanLebaranKU

Durasi masak 60m
Porsi 24 Porsi
Sajian lebaran nggak harus yang berat berat. Terkadang saat lebaran orang pengen rendang tapi gak mau pakai nasi. Kenapa nggak dibikin cemilan saja rendang nya, dibuat isian kue Sus. Kalau biasanya kue Sus diisi dengan vla vanila, coba deh bikin kue Sus dengan varian savoury, pasti bikin penasaran rasanya, apalagi kalau disajikan dengan cantik.

Bahan - bahan

Bahan Isian

  • 250 gr dada ayam, chopper
  • 400 gr kentang potong dadu, goreng
  • 1 bks Sajiku bumbu rendang
  • 65 ml santan kental
  • sedikit air

Bahan Sus Gulung (choux pastry)

  • 100 gr margarin
  • 225 ml air
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 130 gr tepung protein tinggi
  • 3 btr telur ukuran sedang

Pelengkap

  • Mayumi mayones secukupnya
  • daun seledri
  • Irisan cabe merah

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rebus air dan margarin, tambahkan gula garam. Rebus sampai mendidih, masukkan tepung

2

Masukkan tepung dalam rebusan air margarin, aduk cepat hingga kalis dan tepung matang (sebaiknya pakai panci teflon)

Langkah 3
3

Tunggu adonan agak hangat, mikser adonan tambahkan telur satu persatu sambil dimikser

Langkah 4
4

Mikser dengan kecepatan seday hingga tercampur rata

Langkah 5
5

Masukkan adonan dalam plastik segitiga, beri spuit gerigi

Langkah 6
6

Semprot adonan dalam loyang uk 27*20 (jadi 2 loyang)

Langkah 7
7

Oven di suhu 200 kurang lebih 30 menit. Oven jangan dibuka tutup sampu kue matang dan kokoh

8

Sambil menunggu adonan kulit Sus dioven, buat isian. Tumis Sajiku bumbu rendang, masukkan ayam yang sudah dichopper, masak ayam hingga berubah warna. Tambahkan sedikit air dan santan kental, masukkan kentang goreng, masak hingga bumbu meresap, sisihkan

9

Untuk penyelesaian, kulit Sus yang sudah matang dan dingin, dioles dengan Mayumi mayones.

Langkah 10
10

Beri isian rendang ayam kentang di ujung bagian memanjang. Gulung pelan pelan sambil dipadatkan.

Langkah 11
11

Iris Sus gulung rendang sesuai selera, beri toping atau hias dengan daun seledri dan irisan cabe merah.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook