Sajian spesial kali ini adalah Sunflower Pizza yang isiannya adalah ayam dan jamur dengan cita rasa western & creamy, juga sentuhan Masako Kaldu Jamur pada isiannya, membuat tambah umami pizzanya😍
Bahan Pizza Filling:
| 250 gr ayam Fillet, cincang kasar |
| 100 gr jamur merang, potong |
| 1 siung bawang putih, cincang |
| 1/2 buah bawang bombay, cincang |
| Italian herb/ rosemary+oregano+thyme |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt gula pasir |
| 1/2 sdt kaldu jamur |
| 100 ml susu evaporasi |
| 75 gr keju cheedar, parut |
| 5 buah tomat cherry, belah 2 |
| 1/2 buah praprika, potong dadu |
| 2 sdm margarin |
Bahan Pizza Dough:
| 400 gr Tepung Terigu pro tinggi |
| 30 gr gula pasir |
| 225 ml air hangat |
| 6 gr ragi instan |
| 20 gr susu bubuk |
| 6 gr garam |
| 40 ml minyak zaitun/ minyak goreng |
Pizza Dough: Campur air hangat, ragi dan gula, diamkan hingga berbusa. Dalam mixing bowl, masukkan tepung terigu, susu dan garam. Aduk hingga hampir kalis. Masukkan minyak goreng, aduk lagi hingga kalis. Bulatkan dan proffing selama 30 menit.
Pizza Filling: Panaskan wajan, lelehkan margarin. Tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum, masukkan ayam, tumis hingga berubah warna, masukkan jamur, tumis hingga layu, tuang susu + italian herb + lada hitam + garam + kaldu jamur. Masak hingga kuah mengental. Angkat
Pipihkan adonan pizza menggunakan rolling pin dan bentuk persegi, letakan tumisan ayam jamur creamy diatasinya, taburi keju parut dan tomat cherry. Gulung dan letakan diatas loyang pizza. Kerat dengan pisau dari per 3 cm tetapi tidak putus di bagian tengahnya. Bentuk seperti bunga.
Panggang di dalam oven 170C selama 25 menit. Angkat dan olesi permukaannya dengan butter.
Siap disajikan bersama saus cabe atau sesuai selera.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
70 Menit
5 Porsi
