Resep Soto Segar Boyolali ala AJI-NO-MOTO®

Soto Segar Boyolali ala AJI-NO-MOTO®

45 Menit

4 Porsi

Under Review

Kalori

306.0 Kkal

Protein

27.0 gram

Karbo

16.5 gram

Lemak

14.3 gram

Serat

1.3 gram

Kandungan tiap satu porsi

Tentang Masakan

Soto Segar Boyolali ala AJI-NO-MOTO® merupakan hidangan berkuah khas Jawa Tengah yang terkenal dengan cita rasa kaldu bening yang gurih, segar, dan kaya rempah. Menggunakan ayam kampung sebagai bahan utama, soto ini menghasilkan kuah yang lezat dengan aroma harum dari serai, lengkuas, daun jeruk, pala, cengkeh, dan kayu manis. Suwiran ayam yang empuk dipadukan dengan soun serta berbagai pelengkap membuat setiap suapan terasa semakin nikmat.

Kelezatan kuah soto semakin lengkap dengan tambahan AJI-NO-MOTO® yang memberikan rasa umami. Perpaduan bumbu rempah dan kaldu gurih menghasilkan Soto Segar Boyolali yang hangat, segar, dan menggugah selera.

Temukan lebih banyak resep Teruji Umami lainnya dengan mengunduh aplikasi Dapur Umami. Nikmati beragam inspirasi masakan Nusantara yang praktis, lezat, dan mudah dibuat di rumah.

Bahan-Bahan

Bahan Utama

½ ekor ayam kampung

1½ liter air

2 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

5 lembar daun jeruk

½ buah pala

2 buah cengkeh

2 cm kayu manis

1 sdt Masako® Rasa Ayam

1 sdt AJI-NO-MOTO®

Bumbu Halus

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

½ sdt lada halus

2 cm jahe

Pelengkap

Nasi putih

50 gr soun, seduh air panas

Bawang goreng

Daun seledri iris

Sambal rebus

Jeruk nipis

Kecap manis

Keripik kentang

Cara Membuat

Soto Segar Boyolali ala AJI-NO-MOTO®

Langkah 1/4

Rebus ayam dengan air, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga ayam empuk.

Langkah 2/4

Tumis bumbu halus, pala, cengkeh, dan kayu manis hingga harum. Lalu masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan Masako® Rasa Ayam dan AJI-NO-MOTO®, masak kembali sampai ayam empuk.

Langkah 3/4