Soto Padang

bahan

• 500g daging sapi+ tetelan+tulang
• 3 L air
• 4 batang daun bawang
• 4 tangkai seledri, simpul
• 4 cm kayu manis
• 2 bunga lawang
• 7 buah kapulaga
• 5 butir cengkih
• secukupnya garam
• 2 sachet Masako rasa sapi

bumbu halus

• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 sdm merica
• 1 buah pala
• 5 butir cengkih

aromatik

• seruas jahe, memarkan
• seruas lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 batang sereh, memarkan

pelengkap

• 250 g sohun
• 200 g tauge
• 8 buah perkedel kentang
• 50 g kerupuk merah
• 5 sdm bawang goreng
• 100g cabe merah giling halus,tumis