Resep Soto Padang Daging Ayam #KreasiMenuAyam

Soto Padang Daging Ayam #KreasiMenuAyam

Durasi masak 60m
Porsi 7 Porsi
soto dengan rasa rempah yang kuat. jika biasanya menggunakan daging sapi, maka bisa juga dan enak jika menggunakan daging ayam.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 1 kg daging ayam
  • 1 kg ceker
  • 3,5 liter air
  • 2 sdm minyak goreng

bahan isian

  • 2 bungkus soun
  • 10 kotak tahu putih
  • 200 gr tauge
  • secukupnya perkedel kentang Padang
  • secukupnya kerupuk merah goreng
  • secukupnya bawang goreng
  • secukupnya saus sambal
  • secukupnya sambal rawit
  • secukupnya kecap manis

bumbu halus

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • 10 butir cabe Jawa
  • 10 buah pekak
  • 1 sdm cengkeh
  • 15 butir kapulaga
  • 2 sdm ketumbar
  • 1/2 sdm merica

bahan cemplung

  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai geprek
  • 2 batang daun bawang
  • 3 batang seledri cincang

bumbu pelengkap

  • 2 sdt garam
  • 2 sdt Masako Kaldu Ayam
  • 1 sdt Ajinomoto

Cara Membuat

Langkah 1
1

panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, masukkan juga daun salam, daun jeruk, dan serai. tumis hingga bumbu matang.

Langkah 2
2

kemudian masukkan air, daging ayam, ceker, dan garam. rebus hingga daging ayam matang. setelah matang, angkat.

Langkah 3
3

kemudian goreng tahu hingga berkulit. kemudian potong dadu tahu. goreng juga daging ayam. lalu suwir-suwir.

Langkah 4
4

kemudian sisa air rebusan ayam, diberi Masako Kaldu Ayam, Ajinomoto.

Langkah 5
5

kemudian masukkan daun bawang, dan seledri. biarkan hingga mendidih kembali. lalu sajikan bersama bahan pelengkap, ayam suwir, dan tahu goreng.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook