Soto bening tulang ayam adalah salah satu varian soto khas Nusantara yang menonjolkan kuah kaldu segar, ringan, dan gurih, yang dihasilkan dari rebusan tulang-tulang ayam. Berbeda dengan soto bersantan, soto ini menggunakan kuah bening berwarna kuning muda dari kunyit yang aromatik dan kaya akan rempah-rempah.
Bahan utama
| 500 gr Tulang Ayam |
| 200 gr toge |
| 1 bungkus Soun |
Bumbu Kuah
| 1 ,5 Liter air |
| 1 bungkus bumbu sajiku Soto ayam |
| 2 sdt kunyit bubuk ( opsional) |
| 1 sachet Masako ayam |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula |
| 1 sdt lada bubuk |
Bumbu Aromatik
| 2 btg serai |
| 3 lbr daun salam |
| 3 lembar daun jeruk |
Bahan Pelengkap
| 2 buah Tomat |
| 1 buah jeruk nipis |
| Bawang goreng |
| Daun seledri |
| Daun bawang |
| Sambal |
| Kecap Manis |
Cuci bersih tulang ayam.
Rebus tulang ayam hingga mendidih
Buang lemak yang ada pada rebusan tulang ayam
Tambahkan semua seasoning koreksi rasa
sajikan kedalam mangkuk bihun, toge daun kuah beri potongan tomat, perasan jeruk nipis dan daun seledri serta bawang goreng. siap untuk di sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
8 Porsi
