Definisi lagi kepengen yang segar-segar dan anget. Apa lagi kalau bukan namanya soto. The most my favorite food. Hehehe. Soto bagi saya tuh obat dari segala jenis obat. Udah fiks jadi menu yang paling saya sukai. Ceritanya lagi kepengen soto eh adanya cuma kubis sama bihun. Tanpa pikir panjang langsung aja eksekusi dengan bahan seadanya. Dengan bahan seadanya nggak jadi masalah dong. Kalau masalah rasanya pastinya umami banget karena pakai AJI-NO-MOTO®. Beuh jadi seger banget, bisa ngobatin kerinduan dengan soto. Yuk tanpa pikir panjang langsung cobain yuk Umamichi.
Bahan-Bahan
| 200 gram Kubis |
| 80 gram Bihun |
| 1 batang Daun Bawang |
| 1 batang Seledri (Iris) |
| 3 siung Bawang Putih |
| 3 cm Kunyit |
| 1 sdt Merica Butiran |
| 5 cm Jahe |
| 3 cm Lengkuas |
| 1 batang Sereh |
| 5 lembar Daun Salam |
| 4 lembar Daun Jeruk |
| 1 sdt Garam |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO® |
| 1 sdt Gula Pasir |
| 1,5 liter Air |
| 5 sdm Minyak Goreng |
Iris daun bawang, cuci bersih, dan tiriskan.
Ulek bawang putih, merica, kunyit, dan garam hingga halus. Lalu, geprek sereh, jahe, lengkuas, dan sobek daun salam serta daun jeruk.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, tumis bumbu ulek, daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, dan jahe hingga wangi.
Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Lalu, masukkan tumisan bumbu tadi dan daun bawang, aduk rata, dan tunggu hingga mendidih kembali. Lalu, tambahkan garam, gula pasir, dan AJI-NO-MOTO®. Kemudian, masukkan seledri dan matikan kompor.
Iris kubis, cuci bersih, dan tiriskan.
Rebus kubis hingga matang, angkat, dan tiriskan.
Rendam bihun dengan air panas hingga lunak. Kemudian, angkat dan tiriskan.
Tata kubis dan bihun ke dalam piring. Kemudian, siram dengan kuah soto.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
4 Porsi
