Resep Soto Bening Ayam

Soto Bening Ayam

4.31

60 Menit

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Pertama kali coba soto bening waktu ke Kota Semarang, coba coba buat sendiri dengan beberapa referensi yang didapat. Taraaa...akhirnya jadi juga..eunakkkk

Bahan-Bahan

Bahan Utama

400 gr ayam , potong sesuai selera, bersihkan.

2 btg daun bawang, potong2

4 lbr daun salam

2 btg sereh, memarkan

1 bh pala, geprek

1 sdt masako ayam

ejumput garam

Bumbu Halus

7 siung bwg putih

4 siung bwg merah

3 butir kemiri

1 sdt jintan

1 sdt merica

Sejumput garam

BumbuCemplung

1 lbr daun salam

2 lbr daun jeruk

1 btg sereh geprek

1 btg daun bwg potong2

Pelengkap dan isian

Kentang, potong2 lalu goreng hingga kecoklatan

1/4 bh kol, iris halus, seduh air panas

2 genggam toge, seduh air panas

Tomat

Telur rebus

Suun, rendam hingga lunak

Daun bwg dan Daun seledri

Bwg goreng ,Jeruk nipis , Sambal cabe rawit

Cara Membuat

Langkah 1/4

Didihkan air, masukkan ayam, sereh, daun salam, daun bwg, kaldu jamur, pala dan garam. Masak ayam hingga empuk dan matang dengan api kecil. Setelah matang, angkat ayam.

Langkah 2/4

Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan, lalu suir2 . Sisihkan

Langkah 3/4

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu cemplung aduk rata. Masukkan bunbu dalam kuah ayam, masak lagi hingga mendidih dan bumbu meresap.

Langkah 4/4

Penyajian Dalam mangkuk/piring saji tata suun, kol, toge. Tuang kuah soto, beri suiran ayam dan semua pelengkapnya. Siap disantap panas panas Selamat mencoba