Resep Soto Bening Boyolali

Soto Bening Boyolali

Durasi masak 40m
Porsi 6 Porsi
Soto bening Boyolali adalah salah satu kuliner legendaris khas Jawa Tengah yang terkenal karena kuahnya yang sangat bening, bersih, namun memiliki rasa yang gurih kuat dan aroma rempah yang harum. Dan aku lebih suka soto bening dibandingkan dengan yg bersantan,apalagi dutambah pendampingnya tempe mendoaan rasanta lebih lezat

Bahan - bahan

Bahan-bahannya

  • 500gr ayam yg sudah bersih
  • 3000ml air
  • Minyak untuk menumis
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai

Bumbu halus

  • 4 buah bawang merah
  • 4 buah bawang putih
  • 1/2 ruas jari jahe
  • 1sdt ketumbar bubuk
  • 1/2sdt lada bubuk

Bumbu Aromatik

  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 buah bunga lawang
  • 1 ruas jari kayu manis
  • 3 buah kapulaga

Seasoning

  • 1 sachet masako jamur
  • Secukupnya garam boleh diskip

Pelengkap

  • Tempe mendoan,miehun,toge rebus,jeruk nipis,seledri iris,bawang goreng

Cara Membuat

Langkah 1
1

Masukkan air kedalam panci lalu masukan ayam daun salam dan serai beri garam dan Masako jamur masak selama 15 menit lalu angkat ayam tiriskan.

Langkah 2
2

Setelah itu goreng ayam sampai berwarna kecoklatan

Langkah 3
3

Panaskan teflon lalu tumis bumbu halus beri rempah aromatik sampai set lalu tuang kedalam air rebusan ayam tadi..

Langkah 4
4

Beri seasoning dan tes rasa bila rasa sudah pas masak selama 10 menit .

Langkah 5
5

Ambil bowl lalu tata mie,ayam, suir,toge lalu siram dengan kuah soto lalu beri topping seledri,bawang goreng,cabai sambal dan kerupuk.

3 Comment
Share Share

Komentar (3)

kesukaan

seger gurih poll nih

seger dan enak

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook