Edisi pengen buka puasa yang segar. Alhasil pengen masak menu seger kesukaan saya yaitu Soto. Kali ini sotonya tanpa menggunakan daging, karena di rumah lagi nggak punya daging. Rasanya enak banget. Yuk cobain.
Bahan Kuah Soto
| 3 siung Bawang Putih |
| ½ sdt Merica Butiran |
| ½ sdt Kunyit Bubuk |
| 2 lembar Daun Salam |
| 1 ruas jari Lengkuas |
| 2 ruas jari Jahe |
| 1 batang Sereh |
| 1 sachet Masako® Rasa Ayam (Ukuran 8,5 gram) |
| ¼ sdt Garam |
| ½ sdt Gula Pasir |
| 1 liter Air |
| 2 sdm Minyak Goreng |
Bahan Lain :
| 2 lembar Kol (Ukuran Besar) |
| 2 buah Wortel |
| 35 gram Bihun Jagung |
| secukupnya Tahu Goreng |
| secukupnya Bawang Goreng |
| secukupnya Irisan Seledri |
Buat kuah soto, ulek bawang putih, merica, kunyit bubuk, dan garam hingga halus. Lalu, geprek lengkuas, jahe, sereh, dan sobek daun salam.
Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dengan api sedang. Lalu, tumis bumbu ulek, jahe, lengkuas, sereh, dan daun salam hingga wangi.
Siapkan panci, masukkan air dan tunggu mendidih.
Masukkan bumbu yang sudah ditumis. Lalu, tambahkan gula pasir dan Masako®. Kemudian, aduk rata dan tunggu mendidih kembali.
Apabila sudah matang, matikan kompor dan taburkan bawang goreng beserta seledri.
Rendam bihun jagung dengan air panas sampai lunak. Lalu, tiriskan.
Iris kol, cuci bersih, dan tiriskan.
Iris wortel, cuci bersih, dan tiriskan.
Siapkan panci berisi air dan tunggu mendidih. Lalu, rebus kol dan wortel sampai matang. Lalu, angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan menyusun potongan tahu goreng, kol, wortel, dan bihun. Lalu, siram dengan kuah soto.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
4 Porsi
