Resep Soto Bening Kuah Kuning Semarang #JelajahSotoNusantara

Soto Bening Kuah Kuning Semarang #JelajahSotoNusantara

Durasi masak 60 Menit
Porsi 4 Porsi
Kalau disini versi soto itu banyak, ada kuahnya butek, ada kuahnya bening, ada kuah bening kuning. Aku lebih suka kuah bening dari pada yang butek. Butek bukan karena kotor tp penambahan kemiri yang lebih banyak dari pada soto bening.

Bahan - bahan

Bumbu halus

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 buah kemiri

Bumbu cemplung

  • 1 batang sereh
  • 4 lembar daun jeruk

Bahan pelengkap

  • 4 potong pentung ayam
  • 200 gr toge
  • 2 batang daun bawang
  • 2 buah tomat
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 sdt Ajinomoto Penyedap
  • 1 sdt garam halus

Cara Membuat

Langkah 1
1

Haluskan bumbu halus

Langkah 2
2

Tumis bumbu

Langkah 3
3

Masukkan pentung ayam dan tambahkan segelas air.

Langkah 4
4

Tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdt Ajinomoto, masak hingga ayam empuk dengan api kecil kurang lebih 20-30 menit

Langkah 5
5

Didihkan air lalu tambahkan daun bawang yang sudah dipotong

Langkah 6
6

Tambahkan sisa bumbu ungkep ayam

Langkah 7
7

Tambahkan 1 sdt Ajinomoto Ajinomoto

Langkah 8
8

Tambahkan 1 sdt garam halus

Langkah 9
9

Masak hingga mendidih

Langkah 10
10

Goreng ayam dan syur lalu tata di mangkok dengan pelengkap lain sesuai selera

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook