Kalau disini versi soto itu banyak, ada kuahnya butek, ada kuahnya bening, ada kuah bening kuning. Aku lebih suka kuah bening dari pada yang butek. Butek bukan karena kotor tp penambahan kemiri yang lebih banyak dari pada soto bening.
Bumbu halus
| 5 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 1 ruas kunyit |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas lengkuas |
| 1 buah kemiri |
Bumbu cemplung
| 1 batang sereh |
| 4 lembar daun jeruk |
Bahan pelengkap
| 4 potong pentung ayam |
| 200 gr toge |
| 2 batang daun bawang |
| 2 buah tomat |
| 1 buah jeruk nipis |
| 2 sdt Ajinomoto Penyedap |
| 1 sdt garam halus |
Haluskan bumbu halus
Tumis bumbu
Masukkan pentung ayam dan tambahkan segelas air.
Tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdt Ajinomoto, masak hingga ayam empuk dengan api kecil kurang lebih 20-30 menit
Didihkan air lalu tambahkan daun bawang yang sudah dipotong
Tambahkan sisa bumbu ungkep ayam
Tambahkan 1 sdt Ajinomoto Ajinomoto
Tambahkan 1 sdt garam halus
Masak hingga mendidih
Goreng ayam dan syur lalu tata di mangkok dengan pelengkap lain sesuai selera
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
