Soto ayam santan dengan ayam goreng suwir ini punya kuah yang gurih dan kaya rempah. Ayam yang digoreng sebentar memberikan tekstur yang lebih nikmat, dipadukan dengan kuah santan hangat dan Masako Rasa Ayam yang membuat rasanya semakin sedap.
500 g ayam ( dada)
| 800 ml air |
| 200 ml santan |
| 1 bungkus Masako Rasa Ayam |
| 1 batang serai, memarkan |
| 3 lembar daun jeruk |
| 2 lembar daun salam |
| 2 cm lengkuas, memarkan |
| 2 sdm minyak untuk menumis |
Bumbu halus:
| 6 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 3 butir kemiri |
| 2 cm kunyit |
| 2 cm jahe |
| 1 sdt ketumbar |
| ½ sdt merica |
Pelengkap
| Bihun |
| Tauge |
| Daun bawang dan seledri |
| Bawang goreng |
| Jeruk nipis |
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.
Masukkan tumisan ke dalam air rebusan ayam. lalu goreng sebentar sampai kecokelatan. Suwir-suwir ayam.
Tambahkan santan
Tambahkan Masako Rasa Ayam, aduk terus dengan api kecil hingga mendidih agar santan tidak pecah.
Susun tauge, dan ayam goreng suwir di mangkuk. Siram kuah soto panas, lalu beri daun bawang, bawang goreng, tomat dan jeruk nipis.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
4 Porsi
