Name: Soto Ayam
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 500 gram sayap ayam; 1/2 bh jeruk nipis; 1 lt air; 3 sdm minyak (untuk menumis); 2 cm lengkuas (geprek); 2 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 2 btg sere (geprek); secukupnya Masako Ayam; Secukupnya Garam,gula; 1/2 sdt jinten bubuk; 1 buah daun pre (daun bawang).iris iris; 1/2 sdt lada bubuk; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 btr kemiri; 2 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 4 cm kunyit

Siapkan bahan bahannya, kemudian blender bumbu yang akan dihaluskan.

Panaskan minyak,tumis bumbu halus.masukkan daun jeruk,lengkuas,sere dan daun salam. Tumis hingga harum

Masukkan ayam yang telah dicuci dan diberi perasan jeruk nipis ke dalam tumisan bumbu. Beri air.

Tambahkan lada,jinten,garam,gula dan Masako. Aduk rata.4. Masak hingga mendidih.jangan lupa tes rasa. Beri irisan daun bawang. Sajikan dengan pelengkap lainnya.