soto ayam

Bahan A:

• 1/2 kg ayam (bagian sayap potong jadi 2 bagian)
• 1,5 liter air
• 1 batang daun bawang (iris)
• 1/2 sdt MSG AJINOMOTO
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt Masako ayam
• 10 buah cabe rawit
• secukupnya minyak

Bumbu halus:

• 5 buah bawang merah
• 4 buah bawang putih
• 4 buah kemiri
• 1 sdt lada biji
• 1 sdm ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 5 cm jahe

bumbu aromatik:

• 1 ruas jahe (geprek)
• 1 batang sereh (geprek)
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 buah bunga lawang
• 2 buah cengkeh
• 1/4 buah pala biji
• 3 cm kayu manis

bahan pelengkap:

• 100 gr kol rebus
• 100 gr toge rebus
• 100 gr bihun rebus
• 3 buah telur rebus (belah 2)
• 2 buah jeruk nipis
• secukupnya bawang goreng
• sambal
• 2 buah tomat
• daun seledri (iris2)