Soto Medan merupakan salah satu hidangan khas dari Sumatera Utara yang telah menjadi kebanggaan kuliner Nusantara. Dikenal dengan kuah santannya yang kental dan cita rasa rempah yang kuat.
500 gr Dada ayam
| 50 gr toge |
| 1 bks soun |
| 1 btg Daun bawang |
| 1 btg seledri |
| 2 bh bunga lawang |
| 2 bh kapulaga |
| 2 lbr daun salam |
| 1 btg serai |
| 130 ml santan instan |
| 1 ltr air |
| 1 sdt Masako lights |
| Garam secukupnya |
| Merica secukupnya |
Bumbu halus
| 5 bh bawang merah |
| 4 bh bawang putih |
| 3 bh kemiri |
| 1 sdt ketumbar |
| 1 ruas kunyit |
| 1 ruas jahe |
Pelengap
| Emping |
| Sambal |
| Telur rebus |
| Jeruk nipis |
Tumis bumbu halus
Masukkan air, Tambahkan masako light dan garam
Masukkan dada ayam, daun salam, serai, merica bubuk , bunga lawang, kapulaga dan garam
Goreng dada ayam yang sudah direbus lalu disuwir- suwir
Tambahkan santan
Masukkan daun bawang, seledri dan toge
Masukkan ayam suwir
Masukkan soun
Sajikan dengan, telur rebus, sambal , emping dan jeruk nipis
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
