Soto Ayam Medan menghadirkan citarasa khas yang kaya rempah, gurih dan harum. Sentuhan Ajinomoto menonjolkan rasa kelezatan alami bahan-bahan dan membuat kuah terasa lebih nikmat dan resep jadi anti gagal.
Bahan Utama
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| 250 gr ayam |
| 2 bunga lawang |
| 3 cm kayu manis |
| 3 kapulaga |
| 2 daun salam |
| 3 daun jeruk |
| 1 sereh |
| Sejempol lengkuas |
| 1 Liter santan cair |
| Secukupnya garam |
| Secukupnya merica |
Bumbu Halus
| 6 bawang merah |
| 4 bawang putih |
| 1 ruas jahe |
| 1/3 sdt jinten bubuk |
| 1 sdt ketumbar |
| 1/2 sdt pala bubuk |
| 3 kemiri |
Siapkan bumbu halus, lalu tumis bersama sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, bunga lawang, kayumanis dan kapulaga hingga harum.
Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
Tuang santan lalu tambahkan Ajinomoto, garam dan merica, masak hingga ayam empuk, koreksi rasa.
Goreng ayam, kemudian suwir-suwir, sisihkan.
Sajikan soto ayam medan dengan suwiran ayam dan bahan pelengkap seperti soun, tauge, kubis, daun seledri, tomat, dan bawang merah goreng.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
3 Porsi
