Ada sisa ayam goreng daripada ga ada yang makan dibikin soto ayam saja. Mayan bisa dinikimati sekeluarga...
Bahan Utama
| 2 potong paha ayam goreng |
| Sepasang ceker ayam kampung |
| 1 liter air |
| 1 batang serai |
| 1 ruas lengkuas |
| 3 lembar daun jeruk purut |
| 1 batang seledri |
| 1 sdm irisan daun bawang bagian putih |
| Secukupnya minyak goreng |
Bumbu Halus
| 5 buah bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kunyit |
| ½ sdt ketumbar bubuk |
Seasoning
| 1 sdt garam |
| ½ sdt gula pasir |
| ¼ sdt merica bubuk |
| ½ sdt Ajinomoto |
Pelengkap
| Sambal rebus |
| Taoge |
| Irisan daun bawang dan seledri |
| Bawang goreng |
| Irisan jeruk nipis |
Goreng ayam ungkep hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Setelah dingin iris tipis/ suwir-suwir.
Rebus ceker ayam kampung dengan 500 ml air hingga mendidih.
Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, irisan daun bawang bagian putih dan daun jeruk hingga matang dan tanak.
Pindahkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ceker ayam kampung, tambahkan daun seledri dan sisa air, rebus hingga mendidih.
Beri seasoning dan koreksi rasa. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.
Sajikan soto ayam dengan bahan pelengkapnya selagi panas.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
