Lumuri ayam dg perasan jeruk nipis 10 menit lalu bilas. Rebus ayam dengan jahe hingga mendidih buang buihnya
Tumis bumbu halus tambahkan bumbu pelengkap selain garam dan kaldu bubuk masak hingga matang
Tuang tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak ayam sampai lunak dan cek rasa
Angkat ayam dari kuah dan tiriskan lalu goreng sebentar lalu suwir-suwir
Rendam soun dg air panas hingga lemas tiriskan, iris halus seledri dan daun bawang. Tumbuk krupuk udang yg sudah digoreng dg baput greng blender sampai halus.
Tata soun dan siram dengan kuas panas dan tambahkan ayam suwir, bawang goreng, daun bawang dan irisan seledri. Tambahkan koya.
Siap sajikan
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
