Resep Soto Ayam Kuah Santan khas Betawi ala Masako

Soto Ayam Kuah Santan khas Betawi ala Masako

Durasi masak 60 Menit
Porsi 4 Porsi
Soto ayam dengan kuah santan kuning penuh rempah dan rasanya gurih, medok dan menyehatkan. Cocok sekali dimakan saat musim hujan.

Bahan - bahan

Bahan utama

  • 1/2 ekor ayam
  • 1 liter air
  • 1 psc santan instan
  • 1 psc Masako rasa ayam
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada
  • 1 sdt gula

Bumbu halus

  • 10 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • 1/2 sdt jinten
  • 1/2 sdt pala
  • 1 sdt ketumbar

Bumbu aromatik

  • 5 daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 5 cengkih
  • 3 bunga lawang

Pelengkap

  • Soun
  • Kol
  • Toge
  • Tomat
  • Seledri
  • Bawang goreng
  • Jeruk nipis

Cara Membuat

Langkah 1
1

Haluskan semua bumbu halus.

Langkah 2
2

Tumis bumbu aromatik hingga layu.

Langkah 3
3

Masukkan bumbu halus, masak hingga benar-benar matang.

Langkah 4
4

Masukkan potongan ayam. Aduk merata dengan bumbu.

Langkah 5
5

Bumbui dengan garam,gula,lada dan Masako rasa ayam.

6

Tambahkan air, ungkap selama 10-15 menit. Setelah itu pisahkan ayam dan kuah.

Langkah 7
7

Tambahkan santan. Masak sambil terus diaduk. Koreksi rasa. Sisihkan.

Langkah 8
8

Siapkan pelengkap di dalam mangkuk. Siram dengan kuah santan. Beri topping.

Langkah 9
9

Soto ayam santan khas Betawi siap disajikan.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook