menu segar favorit keluarga.
bahan-bahan
| 2 buah dada ayam |
| 10 kotak tahu putih |
| 2 bungkus mie soun |
| 200 gr tauge |
| 2500 ml air |
| 2 sdt garam |
| 2 sdt Masako Kaldu Ayam |
| 1 sdt lada bubuk |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 2 batang daun bawang |
bumbu halus
| 7 butir bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 3 butir kemiri |
| sejempol jahe |
| 1 ruas kunyit |
| 1 sdt ketumbar |
bumbu aromatik
| 3 lembar daun salam |
| 3 lembar daun jeruk |
| 2 batang serai |
bahan pelengkap
| 150 gr bawang goreng |
| 150 gr kerupuk merah goreng |
| secukupnya saos sambal |
| secukupnya kecap manis |
| secukupnya sambal rawit |
| 5 batang seledri cincang |
| 3 buah jeruk nipis |
goreng bahan bumbu halus hingga layu. kemudian haluskan dengan blender. lalu tumis kembali dengan bumbu aromatik.
kemudian masukkan bumbu halus dan bumbu aromatik, daging ayam ke dalam air. lalu beri garam. rebus selama 30 menit atau hingga daging ayam matang.
kemudian angkat daging ayam dan goreng hingga kecoklatan. angkat dan tiriskan, setelah dingin, suwir-suwir.
potong tahu dengan bentuk dadu, lalu goreng hingga setengah kering. angkat dan tiriskan.
rendam tauge dengan air panas selama 2 menit, kemudian angkat dan siram dengan air dingin, tiriskan. rendam juga mie soun dengan air panas hingga lunak, kemudian siram dengan air matang, lalu tiriskan.
sisa air rebusan ayam tadi, diberi lada bubuk, Masako Kaldu Ayam, dan Ajinomoto. rebus kembali hingga mendidih. lalu masukkan daun bawang potong. aduk rata. lalu sajikan dengan mie soun, tauge, tahu goreng, dan bahan pelengkap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
6 Porsi
