Walaupun ada puluhan jenis soto dari Indonesia, soto ayam kuah kuning selalu jadi comfort food. Bikinnya juga relatif mudah dibanding yang lain. Tapi rasanyaaa pasti Umami. Gurih berkaldu dari kuah, asem seger dari jeruk limau & tomat, pedes dari sambal. Perpaduan yang pas banget dehhh Ini resep yang biasa aku pake yaa, kalian bisa sesuaiin lagi aja sama selera. Yang paling penting kita harus #bijakgaram buat sayangi tubuh dan jantung Salah satu cara yang bisa dilakuin yaitu, pake tambahan Ajinomoto Umami seasoning ♨️ Kalau awalnya perlu 2 sdt garam, kita bisa ubah jadi 1 sdt garam+1/2 sdt Ajinomoto Jangan khawatir sama hoax di luaran sana, yang bilang kalau "micin" berakibat penurunan kemampuan kognitif Dari penelitian yang udah dilakuin, ga ada bukti ilmiah korelasi kedua hal ini Jadii semuanya masih aman asalkan dalam batas wajar yaaa
Bahan Utama
| Ayam |
| Soun |
| Kol |
| Telur Puyuh |
Bumbu Halus
| 6 Siung Bawang Merah |
| 4 Siung Bawang Putih |
| 3 Butir Kemiri |
| 1 Ruas Kunyit |
| 1/2 Ruas Jahe |
Bumbu Aromatik
| 2 lembar Daun Salam |
| 2 lembar Daun Jeruk |
| 2 batang Serai |
Seasoning
| Garam |
| Gula |
| Merica |
| Ajinomoto Penyedap Rasa MSG |
Bahan Pelengkap
| Tomat |
| Daun Bawang |
| Jeruk Limau |
| Bawang Goreng |
| Cabai Rawit |
Siapkan bumbu yang akan dihaluskan dan bahan aromatik
Tumis bumbu halus-aromatik hingga matang dan harum.
Masukkan air, lalu tambahkan garam, gula, merica dan Ajinomoto penyedap rasa MSG.
Masukkan ayam lalu masak hingga matang, lalu tiriskan.
Tambahkan daun bawang lalu masak dan sisihkan.
Goreng ayam hingga berkulit.
Rendam soun menggunakan air panas.
Haluskan cabai rawit dan bawang putih, tumis hingga matang. Potong kol, daun bawang, tomat, jeruk limau.
Susun semua kondimen sesuai selera.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
