Rebus ayam dan tulang ayam hingga mendidih dan keluar kotoran dan darah. Angkat, tiriskan dan cuci bersih kembali.
Tumis bumbu halus dengan daun jeruk purut, bagian putih daun bawang dan minyak secukupnya. Tumis hingga bumbu matang dan tanak.
Masukkan ayam rebus, tulang ayam rebus, daun seledri dan air. Masak sampai ayam empuk.
Beri seasoning dan koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap. Angkat paha ayam, goreng sebentar kemudian suwir-suwir.
Haluskan bahan koya hingga tercampur rata.
Sajikan soto dengan koya dan bahan pelengkap lainnya selagi hangat.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
