Resep Soto Ayam Khas Jember

Soto Ayam Khas Jember

Durasi masak 45 Menit
Porsi 4 Porsi
Resep ini saya dapatkan dari ibu mertua saya yang orang Jember asli. Karena tinggal jauh merantau beda pulau jadilah suka masak ini untuk obat kangen kampung halaman pak suami.

Bahan - bahan

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar (sangrai)
  • 1/4 sdt merica (sangrai)
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 bungkus kecil Masako kaldu ayam
  • 1/2 sdt gula
  • 1/2 sdt garam
  • 1500 ml air

Bahan Pelengkap:

  • jeruk nipis
  • Irisan kol
  • Keripik kentang
  • Kecambah (toge pendek)
  • Bawang goreng
  • Irisan daun seledri
  • Telur rebus

Cara Membuat

1

Siapkan panci. Rebus daging ayam

2

Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan serai

3

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.

4

Kemudian masukkan bumbu kedalam rebusan daging ayam, rebus selama 20 menit.

5

Beri Masako ayam, garam dan gula. Koreksi rasa.

6

Angkat daging ayamnya lalu goreng sebentar

7

Suwir ayam yang sudah digoreng

8

Sajikan bersama dengan nasi hangat/bihun/soun.

9

Siapkan mangkok, masukkan ayam suwir, keripik kentang, kol, kecambah dan bawang goreng. Beri perasan jeruk nipis

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook