Soto sangat digemari hampir semua kalangan. Banyak ragam jenis soto yang ada di nusantara kita. Salah satunya soto kemiri yang menjadi favorit di kami. Dengan bumbu rempah serta bumbu kaldu ayam Masako menambah lezat gurih kuah soto kemiri ini.
Bahan :
| 2 dada ayam |
| 200 gr tauge |
| 1 Bks soun |
| Minyak untuk menumis |
| 1.500 ml air |
Bumbu halus :
| 8 bawang merah |
| 4 bawang putih |
| 5 kemiri |
| 1 ruas kunyit |
| ½ ruas jahe |
Seasoning :
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula |
| 1 sdt Masako rasa ayam |
Bumbu aromatik:
| 2 daun salam |
| 2 daun jeruk |
| 1 sereh, memarkan |
| ½ ruas lengkuas, memarkan |
Pelengkap :
| Telur rebus, belah dua |
| Daun bawang, potong kecil |
| Sambal rawit |
| Irisan jeruk nipis |
Rebus ayam dengan sedikit garam hingga matang lalu goreng dan suwir-suwir sisihkan.
Rendam soun dalam air biasa hingga lembut lalu tiriskan. Rebus tauge dalam air panas 2 menit lalu angkat.
Tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik
Setelah bumbu matang masukkan air aduk-aduk
Setelah mendidih tambahkan garam, gula dan Masako rasa ayam masak hingga bumbu meresap lalu matikan api.
Tata semua isian soto dalam mangkuk lalu tuangi kuah dan siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
4 Porsi
