Soto Ayam Kembang Kol

Kuah soto

• 250gr daging ayam
• 1 liter air

Bumbu halus

• 3 siung bwg putih
• 10 butir lada
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• ½ sdt ketumbar

Bumbu lainnya

• 3 cm kayu manis
• 2 butir cengkeh
• 3 cm jahe, memarkan
• sepotong lengkuas, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 3 lbr daun daun jeruk
• 1 batang serai

Seasoning

• ½ sachet Masako Rasa ayam
• Secukupnya garam
• 1 sdt gula pasir

Isian

• 1 bknggol kembang kol uk sedang
• 2 genggam tauge pendek
• 1 buah wortel
• 1 ikat soun

Pelengkap

• Sambal cabe rawit
• bawang merah goreng
• Irisan tomat merah
• Irisan daun seledri
• Potongan tahu khning goreng