Resep Soto Ayam Betawi

Soto Ayam Betawi

Durasi masak 35 Menit
Porsi 6 Porsi
Soto Ayam Betawi adalah soto khas dengan kuah gurih dari santan dan susu yang kaya rasa. Rasanya creamy, gurih, dan wangi rempah seperti serai, daun jeruk, dan lengkuas. Disajikan dengan potongan ayam suwir, kentang goreng, tomat, seledri, dan bawang goreng — serta perasan jeruk limo yang menambah segar di setiap suapan. Sempurna disantap hangat

Bahan - bahan

Bahan - Bahan

  • 1 kg Ayam
  • 2 liter Air
  • 1 sdt MASAKO AYAM
  • 65 ml santan instant
  • 150 ml susu cair plain full cream
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, geprek
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 5 lembar Daun jeruk

Bumbu Halus

  • 12 siung bawang Merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, Sangrai
  • 1 Ruas Jahe
  • 1 ruas Kunyit Bakar
  • 1 sdt Merica
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt Jinten, sangrai
  • Secukupnya Garam

Pelengkap

  • secukupnya Kentang Goreng potong dadu
  • secukupnya Tomat, Daun Bawang dan Seledri, iris halus
  • secukupnya Jeruk limo
  • secukupnya Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rebus ayam Didihkan 2 liter air, masukkan ayam kampung, rebus sampai empuk dan keluar kaldunya.bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas

Langkah 2
2

Tumis bumbu:Haluskan semua bahan bumbu.Tumis dengan 3 sdm minyak

Langkah 3
3

Masukan bumbu yg sudah di tumis ke dalam rebusan ayam, Tambahkan MASAKO Ayam , tunggu ayam sampai empuk, lalu angkat ayam tunggu hingga dingin lalu goreng.

Langkah 4
4

Tuang santan kedalam kaldu rebusan ayam Setelah mendidih pelan, tambahkan susu cair.Aduk terus sampai kuah berwarna kuning lembut dan harum rempah.

Langkah 5
5

Sajikan:Tata kentang goreng, ayam, tomat, daun bawang, seledri, dan bawang goreng di mangkuk.Siram kuah panas, beri perasan jeruk limo

1 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (1)

sedap

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook