Resep Soto Ayam Betawi.

Soto Ayam Betawi.

Durasi masak 60 Menit
Porsi 4 Porsi
Soto Betawi adalah hidangan khas Jakarta yang terkenal dengan kuah santan / susu yang gurih dan kaya rempah.

Bahan - bahan

Bahan :

  • 500gr paha ayam
  • 200 ml santan kental
  • 600 ml santan encer
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh
  • 1 bungkus Masako Ayam
  • ½ sdt Ajinomoto
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula

Bumbu halus :

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri sangrai
  • ¼ sdt jinten sangrai
  • ¼ sdt ketumbar bubuk
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 1 cm jahe

Pelengkap :

  • kentang goreng
  • Tomat potong dadu
  • Kerupuk emping
  • Daun bawang iris tipis
  • Sambal

Cara Membuat

Langkah 1
1

1.Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan daun jeruk dan sereh.

Langkah 2
2

2.Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna, tambah sedikit air.

Langkah 3
3

3.Tambahkan Masako Ayam, aduk merata masak hingga bumbu meresap.

Langkah 4
4

4.Tuang santan encer masak hingga ayam matang. Tambahkan gula, garam, dan Ajinomoto. Masukkan santan kental aduk rata, koreksi rasa, masak dengan api kecil hingga mendidih.

Langkah 5
5

5.Siapkan mangkok berisi kentang goreng, tomat, daun bawang, tuang ayam dan kuah soto.

Langkah 6
6

6.Sajikan dengan kerupuk emping dan sambal.

2 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (2)

favorit nih

yummy mbak😍

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook