Ikut Tema kali ini bikin Soto ayam. Kali ini saya berkunjung ke Semarang. Bikin Soto Ayam Ala Bangkong Semarang yang gurih dengan dan pasti nya segar. Apalagi cuaca di Bogor lagi hujan terus setiap hari. Makan soto paling cocok.
Bahan utama
| 300 gr daging ayam bagian dada |
| 500 ml air |
Bahan cemplungan :
| 2 lembar daun salam |
| 1 ruas lengkuas geprek |
| 2 batang sereh |
| 3 lembar daun jeruk |
| 3 siung bawang putih iris (goreng) |
Bumbu halus
| 4 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 2 butir kemiri |
| 1 ruas jari jahe |
| 1 ruas jari kunyit |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
| 1/2 bh pala |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt Masako Kaldu Ayam |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 1 sdt gula pasir |
| Secukupnya minyak goreng |
Bahan tambahan
| 1 keping bihun jagung (rebus ) |
| 1/2 tomat iris |
| 1/2 Bu jeruk nipis |
| 2 lembar daun bawang iris |
| 3 sdm bawang goreng |
| Sambal |
| 2 sdm kecap manis (optional) |
Siapkan bahan, halus kan bumbu, goreng bawang putih iris sampai golden brown sisihkan.
Masak bumbu halus sampai harum , tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas asuk rata.
Masukkan ayam aduk-aduk sampai ayam sedikit matang.
Tambahkan air masak sampai mendidih.
Tambahkan garam, lada bubuk, Masako Kaldu Ayam , Ajinomoto , gula pasir dan irisan bawang putih goreng. Masak sampai ayam matang dan empuk.angakta dan tiriskan.
Goreng ayam dalam minyak panas sebentar saja angkat dan suwir-suwir.
Sajikan bersama dengan sambal dan topping lainnya.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
