Kudapan yg biasanya ada di resto jepang...yuk lah buat sendiri lebih mudah...bisa buat stock bekal anak...
Bahan kulit :
| 60 gr tepung terigu |
| 15 gr tepung maizena |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt gula pasir |
| 1 butir telur + 1 kuning telur |
| 180 ml air |
| 15 ml minyak goreng |
Bahan isian :
| 250 gr ayam paha fillet |
| 150 gr udang kupas |
| 4 siung bawang putih |
| 1 butir putih telur |
| 2 sdm tepung tapioka |
| 1 sdm tepung maizena |
| 1,5 sdt Masako |
| 1 sdt garam |
| 1 sdm saus tiram |
| 1 sdm minyak wijen |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| 2 sdt gula pasir |
Bahan lainnya :
| 75 gr tepung bumbu Serbaguna Sajiku |
| Secukupnya tepung roti |
| Secukupnya minyak goreng |
Buat kulitnya : campur tepung terigu dan tepung maizena, garam, gula pasir Aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk dengan whisk. Tambahkan minyak goreng dan telur, aduk hingga rata. Saring supaya tidak bergerindil. Panaskan teflon 22 cm, buat dadar hingga pinggir2nya kering. Angkat. Lakukan smp adonan habis.
Campur bahan isi, chopper hingga halus dan homogen. Ambil selembar kulit, beri adonan, lipat amplop kemudian gulung sambil dipadatkan. Bungkus dgn daun pisang atau aluminium foil.
Kukus, kurang lebih 30 mnt, dnginkan. Potong2 sesuai selera.
Larutkan tepung bumbu serbaguna dengan air dgn kekentalan sedang. Celupkan potongan shrimp roll, balur dgn tepung roti. Simpan diwadah masukkan frezer jika ingin difrozen.
Goreng hingga kecoklatan jika ingin disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
5 Porsi
