Resep Sengeseng Khas Madura

Sengeseng Khas Madura

Durasi masak 90 Menit
Porsi 4 Porsi
Merupakan makanan khas Madura yang biasanya terdiri dari ikan, tempe, dan tahu, dimasak dengan citarasa khas Madura, makanan sederhana tapi kaya akan warisan nusantara Makanan ini disebut sebagai sarden khas Madura Biasanya masyarakat Madura memakannya bersama nasi jagung, sayur bening, dan sambal manga. Ikan yang biasa digunakan yaitu ikan tongkol, cuek pindang, dan teri.

Bahan - bahan

Bahan:

  • Tempe satu papan
  • Tahu 4 buah
  • Teri secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu:

  • Terasi bubuk Ajinomoto 1 sendok makan
  • Garam 3 sendok teh
  • Kaldu bubuk 1 sendok teh
  • Gula 2 sendok teh
  • Cabe merah besar 3 buah
  • Cabe rawit 3 buah
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Asam secukupnya
  • Bawang daun secukupnya
  • Tomat 2 buah

Cara Membuat

1

1. Haluskan cabe besar merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih

2

2. Masukan tempe, tahu dan teri kedalam wajan, tempe boleh digoreng boleh tidak sesuai selera.

3

3. Masukan bumbu halus tambahkan asam, terasi bubuk

4

4. Masukan air secupunya

5

5. Beri seasoning

6

6. Tutup wajan sampe mendidih

7

7. Masukan irisan daun bawang dan tomat

8

8. Sengeseng siap disajikan

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook