873.5 Kkal
35.3 gram
64.5 gram
59.5 gram
8.8 gram
Kandungan tiap satu porsi
Sate Ayam Madura merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan potongan ayam yang dibakar hingga harum dan disajikan bersama bumbu kacang yang gurih manis. Tekstur ayam yang empuk dipadukan dengan saus kacang yang kental membuat hidangan ini selalu menjadi favorit banyak orang.
Pada resep ini, penggunaan SAORI® Saus Teriyaki membantu memberikan rasa manis gurih yang meresap pada potongan ayam sebelum dibakar. Dipadukan dengan kecap manis dan AJI-NO-MOTO®, sate ayam memiliki rasa yang lebih seimbang dan lezat.
Sate Ayam Madura paling nikmat disajikan dengan bumbu kacang, lontong, acar timun, taburan bawang merah goreng, serta perasan jeruk limau yang memberikan sentuhan segar. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Untuk mencoba berbagai inspirasi masakan lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
Bahan:
| 400 g fillet ayam (dada / paha), potong dadu 1.5 cm |
| 3 sdm SAORI® Saus Teriyaki |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO® |
| 3 sdm kecap manis |
| 2 sdm minyak kelapa |
Bumbu kacang:
| 4 sdm minyak kelapa |
| 8 cabe merah keriting, haluskan |
| 5 cabe rawit merah, haluskan |
| 4 siung bawang merah, haluskan |
| 3 siung bawanga putih, haluskan |
| 3 lembar daun jeruk |
| 200 g kacang tanah, goreng, haluskan |
| 100 g gula merah, sisir |
| 1 sdt Masako® Rasa Ayam |
| 300 ml air |
Pelengkap:
| Acar timun |
| Kecap manis |
| Jeruk limau, ambil airnya |
| Bawang merah goreng |
| Lontong |
Bumbu kacang: Panaskan minyak kelapa, tumis cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk hingga matang dan harum. Tambahkan kacang tanah, gula merah, dan Masako® Rasa Ayam. Masak sambil diaduk rata. Tuang air, masak sambil diaduk hingga mengental dan mendidih. Angkat. Biarkan dingin.
Dalam wadah campur ayam, SAORI® Saus Teriyaki, dan AJI-NO-MOTO®, kecap manis, dan minyak kelapa. aduk rata, diamkan selama 15 menit.
Tusuk dengan tusukan sate ayam yang sudah direndam air. Ulangi hingga bahan habis.
Bakar ayam sambil dioles dengan sisa marinasi hingga matang. Angkat.
Sajikan dengan pelengkap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
