Sejak bisa bikin sate ayam sendiri, jujur lebih sering bikin sendiri daripada beli, potongan dagingnya lebih besar, bumbunya lebih banyak dan lebih ekonomis dari 500 gr dada ayam fillet bisa menghasilkan 25-30 tusuk sate, tergantung ukuran satenya ya. mumpung tadi libur jadi bikin sate ayamnya lengkap ada acar dan lontong buatan sendiri yang dibungkus daun pisang yang mulai menguning dikulkas. Jangan lupa daging ayam sebelum ditusuk dibumbui dengan Masako Kaldu ayam agar rasanya lebih lezat dan gurih.
Bahan-bahan:
| 500 gr dada ayam fillet |
| 100 gr kulit ayam |
| 1 sdt Masako kaldu ayam |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| Secukupnya kecap manis |
Bumbu kacang:
| 250 gr kacang tanah goreng |
| 7 siung bawang merah, goreng |
| 4 siung bawang putih, goreng |
| 1 keping gula merah |
| 600 ml air |
| Secukupnya garam |
| Secukupnya minyak goreng |
Pelengkap:
| Bawang goreng |
| Kecap manis |
| lontong |
| acar timun wortel |
| cabe rawit rebus, potong-potong |
Potong-potong dada ayam fillet dan kulit ayam, lalu bumbui dengan Masako kaldu ayam dan lada bubuk, aduk rata, simpan diwadah tertutup lalu taruh dikulkas minimal 30 menit.
Haluskan bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng bersama kacang tanah goreng, lalu masak dengan ditambahkan air, gula merah dan garam, masak hingga mengental, angkat.
Kemudian tusuk-tusuk daging ayam selang seling dengan kulit ayam ke tusukkan sate.
Bakar sate hingga setengah matang, lalu beri kecap manis, kemudian bakar kembali hingga sate matang, lalu angkat.
Siapkan piring, masukkan bumbu kacang, kecap manis dan bawang goreng secukupnya, aduk rata.
lalu masukkan sate ayam yang sudah matang, lalu sajikan dengan ditambahkan lontong, acar dan irosan cabe rawit.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
75 Menit
5 Porsi
