Gulai Tahu Jengkol ala AJINOMOTO®

Bahan :

• 6 tahu putih
• 10 jengkol, rebus hingga empuk pipihkan
• 500 ml santan
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 5 cabe merah
• 5 rawit
• 5 bawang merah
• 2 bawang putih
• ½ ruas jahe
• ½ ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 3 kemiri
• 1 sdt ketumbar

Bumbu aromatik :

• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• 1 sereh, memarkan

Seasoning :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• ½ sdt ajinomoto