Sayur lodeh adalah masakan tradisional Indonesia yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti terong, labu siam, kacang panjang, dan jagung muda yang dimasak dalam kuah santan. Berbumbu rempah khas. Kuahnya yang gurih dan kental berasal dari campuran santan serta bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam. Hidangan ini sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi, baik dalam keseharian maupun dalam acara khusus seperti selamatan. Cita rasanya yang lezat dan aroma rempah yang menggoda membuat sayur lodeh menjadi salah satu comfort food favorit di banyak daerah di Indonesia.
Terong Ungu kecil
| 50 gr wortel |
| 50 gr terong ungu |
| 50 gr kacang panjang |
| 7 lebar daun salam |
| 1 buah tahu kotak putih potong |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| 1 ruas lengkuas |
Bumbu halus
| 2 siung bawang putih |
| 3 bawang merah |
| 1 sdt ketumbar |
| 3 butir kemiri |
| 1/4 sdt Ajinomoto |
1.Tambahkan Ajinomoto penyedap rasa.Aduk sebentar lalu angkat sajikan
2.Tuang santan kelapa koreksi rasa angkat sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
3 Porsi
